Интернет магазин чая
Доставка / Оплата  |  Контакты   Корзина (0)

Зимняя акция! Скидка на развесной чай 10%!

+7 (495) 921 99 90   
Доставка по всей России
 
Чайные посиделки в русской живописи
Польза чая
Чай с облепихой
Чай с шиповником
Хранение чая
Какой заварочный чайник лучше

Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Улун
Черный чай
Красный чай
Пуэр
 
Виды чая
Ароматизированный чай
Фруктовый чай
Травяной чай
Связанный чай
Монастырский чай
Этнический чай
Фиточай
Шиповник
Ягоды годжи
Цветочный чай
Прессованный чай
Чай в пакетиках
Капсульный чай
 
Подарочные наборы
 
Производители чая
Ahmad Tea
Althaus
Basilur
Belvedere
Continent
Dammann
Dilmah
Estate
Ginger Me
Grace
Greenfield
Gutenberg
Hilltop
Hyleys
James & Grandfather
Julius Meinl
Lancaster
Lipton
London Tea Club
Maitre
Montecelio
Newby
Reserva Del Che
Riche Natur
Riston
Ronnefeldt
Sense Asia
Svay
Taragui
Tarlton
Tess
Tipson
Twinings
Zylanica
Азерчай
Ба Бао Ча
Беседа
Доброе утро
Добрыня Никитич
Король Обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Маркин чай
Принцесса Гита
Принцесса Канди
Принцесса Нури
Принцесса Ява
Северный чай Емельяновской Био Фабрики (Иван-чай)
Ти Тэнг
Черный Дракон
 
Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 
Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Керамическая банка
Деревянная шкатулка
Подарочная упаковка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
Чайная посуда
 
Чайные аксессуары
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакет для заваривания листового чая
Поднос для подачи
Подставка для чайного пакетика
Подставка под чайник
Размешиватель для чая
Салфетница
Сахарница
Ситечки для заваривания чая
Шкатулка для хранения чая
 
Чайные купажи
Earl Grey
English Breakfast
 
Чай по странам
Азербайджан
Аргентина
Великобритания
Вьетнам
Германия
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Испания
Казахстан
Кения
Киргизия
Китай
Корея
Малави
Монголия
Непал
Россия
Руанда
США
Тайвань
Тайланд
Турция
Франция
Швейцария
Швеция
Шри Ланка
ЮАР
Япония

Чай Казахстана

Чайная церемония по-казахскиКазахский чай — это важный элемент культуры страны и главная составляющая любой трапезы. Непосредственная близость к Поднебесной, которая является родиной легендарного напитка, сыграла свою роль — чайная культура в Казахстане получила стремительное развитие. Так, на сегодняшний день это государство занимает почетное десятое место в списке, состоящем из двадцати самых чаепьющих государств в мире.

Стоит отметить, что производством чая в Казахстане занимаются всего 10 компаний, которым за неимением собственных ресурсов приходится закупать сырье за границей, в основном в Индии, Китае и с недавних пор — в Кении. Ежегодно в страну прибывает около 2,5 тысяч тонн чайного сырья. Согласно статистическим данным, на одного жителя приходится примерно 1,5 кг чая в год, то есть около 6 чашек в день, что делает Казахстан одним из лидеров по потреблению данного напитка в мире. Силами всего государства потребляется около 3 миллиардов литров чая в год!

Чай из Казахстана — это прежде всего черные сорта, которые составляют 90% чайного рынка. Зеленый чай в Казахстане не в ходу, поэтому большая часть поставок приходит из Кении и Индии, которые являются лидерами по производству черного чая.

Зарождение чайной культуры в Казахстане

Проведение национальной чайной церемонии в КазахстанеС чаем казахи познакомились еще в XVII веке благодаря своим соседям — китайцам. Долгое время чай был жутко дорогим и ценным товаром, позволить который себе могли только состоятельные гурманы. С течением времени напиток начал проникать в массы, пока наконец не стал достоянием народа.

В некоторых источниках сообщается, что зарождение чайной промышленности в Казахстане приходится на 1932 год, однако эти сведения так и не нашли подтверждения. Первые опыты по разведению чая на территории современного Казахстана проводились в 1940-1941 гг., но, к сожалению, не увенчались успехом.

Позднее казахские ученые предприняли еще несколько отчаянных попыток вырастить чайный куст на родине. В частности, в Алма-Ата были высажены несколько десятков саженцев, которые один за одним погибли по неизвестным причинам.

Проведение национальной чайной церемонии в КазахстанеСегодня в стране функционируют чуть больше десятка заводов, занимающихся производством чайной продукции из импортного сырья. Лидером на казахском рынке является легендарный индийский чай ассам. Кстати, у Индии и Казахстана довольно «теплые» и тесные отношения. На долю Казахстана приходится около 5% всего экспортируемого Индией чая, а по количеству потребляемого индийского чая Республика Казахстан занимает пятое место в мире.

Чай по-казахски

Известный русский химик-технолог М.Я. Киттары в середине позапрошлого века писал: «Казахи пьют чай, не разбирая времени и места, перед всем и после всего». Действительно, в Казахстане пьют чай и до трапезы, и после нее, и без закуски, и по любому поводу. Ритуал чаепития обязательно включается в любой традиционный обряд, он открывает и закрывает все застолья.

Как известно, традиционный казахский чай — это черный чай, который в стране называют «красным», или «кызыл шай», согласно китайской терминологии. В последнее время наметилась тенденция пить чай с добавлением молока или сливок, а сама заварка непременно должна быть крепкой.

Особое внимание в Казахстане уделяют методу хранения чая и чайной утвари. Как правило, у хозяйки есть небольшой деревянный сундучок на ножках, в котором она хранит все приспособления, необходимые для ритуала чаепития, в том числе и сухую заварку.

Чай по-казахскиТрадиционно воду для чая кипятят в самоварах. При этом вода из самовара считается лучше, чем из простого электрического чайника. Соседство с Китаем — главным чайным знатоком — привело к тому, что у казахов появились уникальные традиции и элементы, связанные с классическим китайским чаепитием. Например, чай из Казахстана чаще всего наливают не в чашки, а в небольшие пиалы. Наполнять пиалу до краев не положено: чем меньше напитка наливают в чашку, тем больше уважения оказывают гостю. Если пиалу наполнить доверху, то это будет означать одно — хозяин желает, чтобы гость поскорей ушел. Чем меньше чая наливают, тем чаще его подливают, поэтому у гостя в чашке всегда горячий напиток. Интересно, что подливать чай гостям и членам семьи положено женщине, заботливые руки которой знают, как обращаться с величайшим напитком. Самым приятным комплиментом для хозяйки дома является похвала за ее умение готовить и разливать чай.

Чай по-казахски пьют медленно, а чаепития в кругу семьи или в компании близких друзей устраиваются очень часто. За чаем, как правило, сидят долго, а над теми, кто не «осилил» больше двух-трех чашек подшучивают: «Разве так чай пьют?» Когда чаепитие подходит к концу и гость хочет показать, что уже напился, он опрокидывает чашку на блюдце или кладет пиалу на бок. Однако так просто ему не отделаться — хозяева всегда настойчиво уговаривают дорогого гостя выпить еще хотя бы одну чашечку.

Карта Казахстана

Беседы за чаем всегда легкие, непринужденные, эмоциональные, ведь чаепитие — это время, когда о серьезных делах или проблемах лучше забыть!

 




Статьи

Чайные посиделки в русской живописи
Чайные посиделки в русской живописи
Польза чая
Польза чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Хранение чая
Хранение чая
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Термос для чая
Термос для чая
Производство чая
Производство чая
Чай с молоком
Чай с молоком
Свойства чая
Свойства чая
Родина чая
Родина чая
Чай и сыр
Чай и сыр
Виды упаковок чая
Виды упаковок чая
Яблочный чай
Яблочный чай
Чай с апельсином
Чай с апельсином
История чая
История чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Чай с медом
Чай с медом
Чай с лимоном
Чай с лимоном
День чая
День чая
Заваривание чая
Заваривание чая
Дорогой чай
Дорогой чай
Вред чая
Вред чая
Как правильно пить чай
Как правильно пить чай
Анекдоты про чай
Виды чая
Виды чая
Чай с корицей
Чай с корицей
Мировые традиции чаепития
Мировые традиции чаепития
Чай при беременности
Чай при беременности
Рецепты чая
Рецепты чая
Китайская чайная церемония в деталях
Китайская чайная церемония в деталях
Чайная посуда
Чайная посуда
Чайный дом
Чайный дом
Крепкий чай
Крепкий чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Время чая
Время чая
Чайный стол
Чайный стол
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Чай перед сном
Чай перед сном
Чай потенция
Чай потенция
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Реклама чая
Реклама чая
Отличие черного и зеленого чая
Отличие черного и зеленого чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Холодный чай
Холодный чай
Можно ли курить чай
Можно ли курить чай
Голубой чай
Голубой чай
Императорский чай
Императорский чай
Серебряный чай
Серебряный чай
Чем вывести пятна чая?
Чем вывести пятна чая?
Содержание кофеина в чае
Содержание кофеина в чае
Чай и сосуды
Чай и сосуды
Химический состав чая – целебная кладезь!
Химический состав чая – целебная кладезь!
Вред и польза ройбуша
Вред и польза ройбуша
Гранулированный чай
Гранулированный чай
Сканворд чай
Сканворд чай
Польза и вред красного чая
Польза и вред чая
Польза и вред улуна
Польза и вред пуэра
Польза и вред черного чая
Польза и вред зеленого чая
Польза и вред желтого чая


Корзина:
корзина пуста
Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (495) 921-99-90
Доставка | Контакты | Оплата |