Французский чай
Французский чай – это не только душистый напиток, но и стиль, утонченность и изысканность. Несмотря на то что французское вино и кофе значительно опережают чай по количеству употребления, во Франции все же немало гурманов, которые отдают предпочтение самым экзотическим чайным купажам. Постепенно чай набирает обороты и становится частью французской культуры. Во Франции, в том числе и в Париже, огромное количество магазинов чая, специализированных бутиков и салонов.
Тернистый путь французского чая
Во Францию чай попал благодаря голландским купцам, которые начали продавать его с 1636 года. Однако высокие цены и абсолютное незнание чайного этикета сделало этот напиток дорогим и редко употребляемым. Кроме того, чай расценивался французами как благородный напиток, который необходимо пить только из дорогих фарфоровых или серебряных сервизов, а такую роскошь мог позволить себе не каждый. В 1700 году первый французский корабль «Амфитрит» привез из путешествия по Китаю настоящий высокогорный чай, который тут же был раскуплен гурманами. Интересно, что китайский чай стали употреблять повсеместно во время правления Луи XIV, тогда к нему относились как к праздничному напитку, полезному для здоровья.
К 1715 году Париж насчитывал около 300 кофеен, где подавали чай, и все же он по-прежнему оставался прерогативой знати и богатых семей. XIX век стал настоящим прорывом для чая во Франции, его смогли попробовать дворяне и буржуа, среди которых был всемирно известный писатель Оноре де Бальзак, славящийся не только своими литературными шедеврами, но и безграничной любовью к чаю. К концу XIX появились чайные салоны и танцвечера, благодаря чему чай распространился среди изысканных кругов Франции. Помимо этого, в 1862 году в Париже открылся первый чайный салон, который женщины могли посещать без сопровождения мужчин (ранее это запрещалось). Расцвет подобных салонов пришелся на 20-е годы прошлого века, они неизменно пользовались популярностью. Чайные заведения отличались особой помпезностью - богатая обстановка, дорогие сервизы и изысканный интерьер стали символом элитарности подобных учреждений. Кстати, такие салоны по сей день существуют и пользуются большим успехом.
Какой чай пьют французы? Чайный этикет Франции
Ни для кого не секрет, то французы – любители экзотики, поэтому страна Эйфелевой башни может похвастаться широким выбором самых различных сортов чая, которые продаются в специальных чайных салонах. Французские продавцы предлагают гурманам широчайший ассортимент разнообразных смесей, составленных из лучших сортов, а кроме того, и ароматизированные чаи. Основными поставщиками чайных листьев во Францию являются такие страны, как Китай, Индонезия, Шри-Ланка. Несмотря на высокое качество поставляемого сырья, чай все же отстает от кофе. Согласно статистике, на одного француза приходится 100 граммов чая в год. Возможно, ароматный напиток не пользуется большой популярностью из-за того, что местные жители подходят к ароматическим и вкусовым достоинствам чая с особой изысканностью. В основном французы предпочитают зеленые, желтые и красные разновидности душистого напитка. Кроме того, французский чай употребляют с множеством разнообразных блюд, которые подходят к тому или иному сорту чая. Чайные салоны предлагают большой выбор пирожных, тортов, сандвичей и салатов. Что касается добавок в чай, то стоит отметить, что французы, в отличие от англичан, предпочитают напиток в чистом виде и редко пьют чай с молоком, так как считают, что оно перебивает вкус чайного настоя.
Употребляют напиток обычно днем и в конце ужина, причем с богатым ассортиментом сладостей. Иногда французский чай пьют с коньяком, ромом или ликером, рюмочки с напитком подаются вместе с чашкой чая. Французы строго соблюдают чайный этикет, поэтому не удивляйтесь, увидев целую чайную церемонию, придя в гости. Приглашенные собираются в гостиной, где обсуждают последние новости, после чего в комнату вносят заранее накрытый чайный стол. Обычно чайник ставят на поднос, где уже стоит ваза с вареньем, сахарница, лимон и масленка. За стол приглашаются старшие по возрасту гости, а хозяйка постоянно следит за тем, чтобы приглашенные не затруднялись в выборе сладостей, подносит чай и убирает посуду. Весь процесс французского чаепития – это культура и изысканность, которой французы обладают от рождения.
Чай во Франции – это не просто напиток, приготовленный на скорую руку и выпитый одним залпом. Это размеренное наслаждение утонченным вкусоароматом в компании с друзьями, хорошей книгой или свежей газетой. Вы тоже можете попробовать французский чай, сделав заказ на нашем сайте, где представлен большой выбор чаев из разных уголков мира. Проведи настоящую французскую чайную церемонию, и, возможно, этот душистый напиток откроется Вам с самой изысканной стороны.
|
Чайные посиделки в русской живописи
Польза чая
Чай с облепихой
Чай с шиповником
Хранение чая
Какой заварочный чайник лучше
Термос для чая
Производство чая
Чай с молоком
Свойства чая
Родина чая
Чай и сыр
Виды упаковок чая
Яблочный чай
Чай с апельсином
История чая
Зеленый чай для похудения
Чай с медом
Чай с лимоном
День чая
Заваривание чая
Дорогой чай
Вред чая
Как правильно пить чай
Анекдоты про чай
Виды чая
Чай с корицей
Мировые традиции чаепития
Чай при беременности
Рецепты чая
Китайская чайная церемония в деталях
Чайная посуда
Чайный дом
Крепкий чай
Пирог к чаю
Время чая
Чайный стол
Какой чай лучше
Чай перед сном
Чай потенция
Состав чая
Имбирный чай
Реклама чая
Отличие черного и зеленого чая
Лечебный чай
Чай от диабета
Холодный чай
Можно ли курить чай
Голубой чай
Императорский чай
Серебряный чай
Чем вывести пятна чая?
Содержание кофеина в чае
Чай и сосуды
Химический состав чая – целебная кладезь!
Вред и польза ройбуша
Гранулированный чай
Сканворд чай
Польза и вред красного чая
Польза и вред чая
Польза и вред улуна
Польза и вред пуэра
Польза и вред черного чая
Польза и вред зеленого чая
Польза и вред желтого чая
Зеленый чай, как он есть.
|
Корзина (0)
+7 (985) 432-20-20 
Классификация 
