Интернет магазин чая
Интернет магазин чая
Доставка / Оплата  |  Контакты   КорзинаКорзина (0)


Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00


тел.+7 (985) 432-20-20   
Доставка по всей России
facebook
 instagram
 
чай Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Улун
Черный чай
Красный чай
Пуэр
   Пуэр Шен
   Пуэр Шу
   Белый Пуэр
     Белый Пуэр прессованный
   Пуэр с добавками
   Пуэр Мини То Ча
   Смола пуэр
   Пуэр в подарочной упаковке
   Пуэр по выдержке
 
чай Виды чая
Ароматизированный чай
Мате
Матча
Фруктовый чай
Травяной чай
Связанный чай
Этнический чай
Фиточай
Цветочный чай
 
чай Производители чая
Ahmad Tea
Althaus
Bashkoff
Basilur
Belvedere
Betjeman & Barton
Bonton
Coffeemag
Dammann
Greenfield
Gutenberg
Hyleys
Japanчай
Julius Meinl
Kioko
Lancaster
London Tea Club
Maitre
Memories
Nature`s Own Factory
Newby
Niktea
Pajarito
Richard
Riche Natur
Richman
Riston
Ronnefeldt
Tarlton
Taylors
Trickster
Twinings
Vkus
Williams
Yantra
Zylanica
Азерчай
Гуриели
Емельяновская Биофабрика
Король Обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Легенды Крыма
Патрон
Принцесса Канди
Принцесса Нури
Принцесса Ява
Сугревъ
Ти Тэнг
Тунму
Черный Дракон
 
чай Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Бумажный пакет
Деревянная шкатулка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
Прессованный чай
Чай в пакетиках
Капсульный чай
 
чай Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 
чай Чайные аксессуары
Подарочные корзины и букеты (New)
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Чайные сервизы
 
чай Чайная посуда
Чайные сервизы
 
чай Чайные купажи
 
чай Чай по странам
АзербайджанАзербайджан
Аргентина Аргентина
Армения
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГерманияГермания
ЕгипетЕгипет
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИранИран
ИспанияИспания
КазахстанКазахстан
КенияКения
КиргизияКиргизия
КитайКитай
КореяКорея
МалавиМалави
МонголияМонголия
Непал
Нидерланды
Парагвай
Польша
РоссияРоссия
РуандаРуанда
Сингапур
СШАСША
ТайваньТайвань
Тайланд
ТурцияТурция
ФранцияФранция
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шри ЛанкаШри Ланка
ЮАР
ЯпонияЯпония
Главная / Пуэр / Белый Пуэр

Чай Белый Пуэр



Чай Белый ПуэрБелый пуэр (white puer) представляет собой молодые почки, покрытые белесым ворсом, и два верхних листка старых пуэрных деревьев, обработанные по технологии создания белых чаев. Производят его в китайской провинции Юньнань. Это один из самых интересных и неоднозначных чаев, вызывающий споры у экспертов и восхищение у гурманов. Технически он относится к пуэрам, но по своим свойствам ближе именно к белым чаям. Этот необычный и редкий напиток создан для истинных ценителей. Белый пуэр требует бережного отношения во время производства и приготовления. Только так он сможет раскрыть свой неподражаемый характер, подарив Вам неповторимые ощущения.

У китайцев с давнего времени существует забавная присказка. Если им требовалось описать бедняка, то про него говорили: «он пьет белый пуэр». Это означало, что у человека нет денег на заварку и ему приходится довольствоваться кипятком. Однако на сегодняшний день белый пуэр признан самостоятельным сортом чая. Более того, он является довольно редким и дорогим.

Как пуэр становится белым

Что же представляет собой белый пуэр? Некоторые специалисты утверждают, что такого чая вообще не существует. Белый пуэр — это и пуэр, и белый чай одновременно. Разберемся, как такое возможно, ведь не достаточно просто спрессовать белый чай, чтобы назвать его пуэром.

Белый ПуэрНа юньнаньских плантациях, разбросанных по горным склонам на внушительной высоте от 1000 м над уровнем моря, растут старые пуэрные деревья. Белый пуэр производится из их почек, к которым иногда добавляются два верхних листочка. Они появляются примерно в апреле. Именно эти первые нежные почки и дают белый пуэр. Собирают их обычно вручную, сортируя и отбирая только лучшие.

Белый пуэр имеет специфическую обработку, более характерную для белых чаев, нежели для пуэров. Процесс его производства включает три основных этапа:

1. выдержка на пару в течение примерно 1 минуты — этому процессу чайные почки и листочки подвергаются практически сразу же после сбора, чтобы остановить процесс ферментации;
2. просушка и сортировка — производится естественным путем на солнце;
3. формирование брикетов — необязательный этап, применяемый только для прессованных чаев, во время которого сырье слегка распаривают, формируют из него блин и в течение срока от 5 до 7 дней подсушивают при температуре 45° С.

Белый пуэр, в отличие от своих ферментированных собратьев, не подлежит длительному хранению. Употреблять его лучше максимально свежим. Если хранить белый пуэр долго, то он стареет, а его вкус теряет свежесть и нежность, но взамен приобретает глубину.

Белый пуэр — источник бодрости и молодости

Белый ПуэрБелый пуэр требует почтительного отношения, иначе Вам его не раскрыть. Бережность — вот главный постулат для обращения с этим сортом чая. Так, белый пуэр, в отличие от более ферментированных собратьев, не рекомендуется заваривать кипятком, так как в этом случае Вы рискуете убить его нежный вкус. Перекипяченную воду использовать также не следует — если из нее выйдет весь кислород, то это может повредить аромату чая. Вода должна иметь температуру не выше 70 — 80° С. На 400 мл напитка нужно около 3 — 5 граммов заварки и настаивать не более минуты. Если белый пуэр качественный, залив его горячей водой, Вы увидите, как листочки разворачиваются, принимая естественную форму.

Этот чай имеет прозрачный светло-желтый оттенок, легкий травяной аромат, сладковатый вкус с нотками фруктов и пикантное послевкусие. Белый пуэр отличается не только изысканными органолептическими свойствами. Он обладает всеми достоинствами чаев данного класса. Высокое содержание в почках полезных минералов поддерживает обменные процессы в организме, антиоксиданты борются со старением и нейтрализуют вредные внешние воздействия. Также белый пуэр полезен для сердечно-сосудистой системы и кожи. 

 


Пуэр белый блин 357 гр (Из Китая)
Пуэр белый блин 357 гр (Из Китая)
Страна производства Китай Китай
Страна выращивания Китай Китай
Артикул00003941
Вес изделия357 г
Тип Пуэр
Белый чай




 

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты


Статьи

Польза и вред пуэра

Корзина Корзина:
корзина пуста
visa
тел. Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (985) 432-20-20
Доставка | Контакты | Оплата | Правила и условия |
go-up
go-down