Интернет магазин чая
Интернет магазин чая
Доставка / Оплата  |  Контакты   КорзинаКорзина (0)


Понедельник-Воскресенье с 10:00 до 21:00


тел.+7 (985) 432-20-20   
Доставка по всей России
facebook
 instagram
 
чай Классификация 
Белый чай
Желтый чай
Зеленый чай
Улун
Черный чай
Красный чай
Пуэр
 
чай Виды чая
Ароматизированный чай
Мате
Матча
Фруктовый чай
Травяной чай
Связанный чай
Этнический чай
Фиточай
Цветочный чай
 
чай Производители чая
Ahmad Tea
Althaus
Bashkoff
Basilur
Belvedere
Betjeman & Barton
Bonton
Coffeemag
Dammann
Greenfield
Gutenberg
Hyleys
Japanчай
Julius Meinl
Kioko
Lancaster
London Tea Club
Maitre
Memories
Nature`s Own Factory
Newby
Niktea
Pajarito
Richard
Riche Natur
Richman
Riston
Ronnefeldt
Tarlton
Taylors
Trickster
Twinings
Vkus
Williams
Yantra
Zylanica
Азерчай
Гуриели
Емельяновская Биофабрика
Король Обезьян
Краснодарский букет
Крымский Букет
Легенды Крыма
Патрон
Принцесса Канди
Принцесса Нури
Принцесса Ява
Сугревъ
Ти Тэнг
Тунму
Черный Дракон
 
чай Тип упаковки
Фарфоровая чайница
Стеклянная банка
Картонная упаковка
Жестяная банка
Вакуумный пакет
Бумажный пакет
Деревянная шкатулка
Туба
Холщовый мешочек
Пакет
Прессованный чай
Чай в пакетиках
Капсульный чай
 
чай Чайники
Чайники teapot (с кнопкой)
Чайники глиняные
Чайники керамические
Чайники металлические
Чайники стеклянные
Чайники фарфоровые
Чайники чугунные
 
чай Чайные аксессуары
Подарочные корзины и букеты (New)
Банки для хранения чая
Ложки для чая
Ножи для чая
Одноразовый фильтр-пакеты для заваривания листового чая
Подставки для чайного пакетика
Подставки под чайник
Размешиватели для чая
Сахарницы
Ситечки для заваривания чая
Чайные сервизы
 
чай Чайная посуда
Чайные сервизы
 
чай Чайные купажи
 
чай Чай по странам
АзербайджанАзербайджан
Аргентина Аргентина
Армения
ВеликобританияВеликобритания
ВьетнамВьетнам
ГерманияГермания
ЕгипетЕгипет
ИндияИндия
ИндонезияИндонезия
ИранИран
ИспанияИспания
КазахстанКазахстан
КенияКения
КиргизияКиргизия
КитайКитай
КореяКорея
МалавиМалави
МонголияМонголия
Непал
Нидерланды
Парагвай
Польша
РоссияРоссия
РуандаРуанда
Сингапур
СШАСША
ТайваньТайвань
Тайланд
ТурцияТурция
ФранцияФранция
ШвейцарияШвейцария
ШвецияШвеция
Шри ЛанкаШри Ланка
ЮАР
ЯпонияЯпония

Нилгири чай

Нилгири (Nilgiri tea) – это третий по популярности сорт индийского чая, культивируемый в основном на юге страны и напоминающий по органолептическим характеристикам цейлонский чай. Чай нилгири бывает черным, зеленым и красным. Чаще всего его можно встретить в составе купажей, однако знатоки высоко оценивают этот душистый напиток и в чистом виде.

Край Голубых гор

Исторические и географические особенности чая нилгири

Район выращивания чая нилгири - территории штата Тамил Наду - представляет собой гряду Голубых гор, у подножия которых в 1840 году были высажены первые чайные плантации по приказу британского полковника Джона Аучтерлони. Кроме того, существует еще несколько районов в Южной Индии, где культивируют этот сорт: Муннар, Центральный Траванкор и дальний юг штата Керала.

Жизнь у Голубых гор

Там, где ранее росли непроходимые джунгли, сегодня можно увидеть только аккуратные чайные плантации в окружении эвкалипта. Высота посадок - в пределах 1500-2000 метров над уровнем моря, при этом район получает достаточное количество осадков (более 2000 мм в год), чтобы плантации круглый год давали хороший урожай чая. Около 70% производимого чая обеспечивается маленькими плантациями площадью не более 1 гектара, а 30% принадлежат представителям Нилгирийской ассоциации плантаторов. Общая площадь чайных посадок равняется примерно 25 тыс. гектаров, в некоторых местах они покрывают и склоны гор. Годовой объем урожая нилгири составляет 62 тыс. тонн, часть из которого продается на внутреннем рынке, а часть уходит на экспорт в страны Америки, Азии и Европы. Сорт нилгири составляет до 13% от всего выращиваемого чая в Индии.

Индия. Чайные плантации Nilgiri

Производство нилгири
Хороший урожай нилгири объясняется весьма удачным расположением плантаций, большинство из которых находится в зоне муссонных дождей, выпадающих два раза в год. Основных урожайных сезонов также два: апрель-май, когда собирают 25% всего чая, и сентябрь-декабрь – 35-40%. Однако, кроме этого, сбор листа происходит и в остальные месяцы. Декабрьский урожай ценится чайными экспертами за особенно выразительный вкус и богатый аромат.

Индия. Чайные плантации Nilgiri

Чай производится традиционным методом на перерабатывающих фабриках, расположенных неподалеку от плантаций. Небольшие хозяйства, как правило, сразу продают урожай на заводы. После обработки готовый чай реализуется на крупных аукционах в Коимбаторе, Кунури и Кочи. В основном нилгири – это гранулированный чай машинного производства, выдерживающий большое количество заварок на чашку. Кроме того, он может быть листовым и типсовым, в зависимости от используемого сырья.

Сбор чая Нилгири

Характеристика чая нилгири
Среди индийских чаев нилгири занимает особое место: с одной стороны, его часто используют в чайных смесях (не всегда хорошего качества) и при производстве пакетированного чая, но с другой – в чистом виде этот чай обладает прекрасным профилем. Душистый нилгири характеризуется ярким и терпким ароматом и мягким, но бодрящим вкусом с фруктовыми и пряно-острыми нотами, также легким лимонным шлейфом. Чай довольно быстро теряет первозданную свежесть свойств, а потому требует быстрой переработки и хорошей упаковки.

Нилгири чай

Все чайные любители сходятся в одном: при правильной заварке чаю нилгири просто нет равных. Чтобы ощутить полноту его вкуса и аромата, рекомендуется заваривать чай при температуре 75-85°С, исходя из пропорции 2 ч.л. сухой заварки на 250-300 мл горячей воды. Первая заварка сливается практически сразу, а другие стоит настоять подольше. Общее количество заварок достигает 3-5 раз в зависимости от качества чая. Нилгири – чай для души, отдыха и вдохновения, поэтому пить его рекомендуется не торопясь и по возможности вечером.

Нилгири чай

 

 

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты


Нилгири чай
Дарджилинг
Чай ассам
Чай масала
Сиккимский чай
Классификация чайного листа
Статьи

Чайные посиделки в русской живописи
Чайные посиделки в русской живописи
Польза чая
Польза чая
Чай с облепихой
Чай с облепихой
Чай с шиповником
Чай с шиповником
Хранение чая
Хранение чая
Какой заварочный чайник лучше
Какой заварочный чайник лучше
Термос для чая
Термос для чая
Производство чая
Производство чая
Чай с молоком
Чай с молоком
Свойства чая
Свойства чая
Родина чая
Родина чая
Чай и сыр
Чай и сыр
Виды упаковок чая
Виды упаковок чая
Яблочный чай
Яблочный чай
Чай с апельсином
Чай с апельсином
История чая
История чая
Зеленый чай для похудения
Зеленый чай для похудения
Чай с медом
Чай с медом
Чай с лимоном
Чай с лимоном
День чая
День чая
Заваривание чая
Заваривание чая
Дорогой чай
Дорогой чай
Вред чая
Вред чая
Как правильно пить чай
Как правильно пить чай
Анекдоты про чай
Виды чая
Виды чая
Чай с корицей
Чай с корицей
Мировые традиции чаепития
Мировые традиции чаепития
Чай при беременности
Чай при беременности
Рецепты чая
Рецепты чая
Китайская чайная церемония в деталях
Китайская чайная церемония в деталях
Чайная посуда
Чайная посуда
Чайный дом
Чайный дом
Крепкий чай
Крепкий чай
Пирог к чаю
Пирог к чаю
Время чая
Время чая
Чайный стол
Чайный стол
Какой чай лучше
Какой чай лучше
Чай перед сном
Чай перед сном
Чай потенция
Чай потенция
Состав чая
Состав чая
Имбирный чай
Имбирный чай
Реклама чая
Реклама чая
Отличие черного и зеленого чая
Отличие черного и зеленого чая
Лечебный чай
Лечебный чай
Чай от диабета
Чай от диабета
Холодный чай
Холодный чай
Можно ли курить чай
Можно ли курить чай
Голубой чай
Голубой чай
Императорский чай
Императорский чай
Серебряный чай
Серебряный чай
Чем вывести пятна чая?
Чем вывести пятна чая?
Содержание кофеина в чае
Содержание кофеина в чае
Чай и сосуды
Чай и сосуды
Химический состав чая – целебная кладезь!
Химический состав чая – целебная кладезь!
Вред и польза ройбуша
Вред и польза ройбуша
Гранулированный чай
Гранулированный чай
Сканворд чай
Сканворд чай
Польза и вред красного чая
Польза и вред чая
Польза и вред улуна
Польза и вред пуэра
Польза и вред черного чая
Польза и вред зеленого чая
Польза и вред желтого чая
Зеленый чай, как он есть.

Корзина Корзина:
корзина пуста
visa
тел. Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
+7 (985) 432-20-20
Доставка | Контакты | Оплата | Правила и условия |
go-up
go-down